Pão light de cenoura




Retirar o glúten da dieta pode significar menos inchaço, dores nas articulações e indisposição. O problema é encontrar alimentos gostosos e que não compensem a ausência do ingrediente com gordura em excesso, por exemplo. Ainda bem que isso é possível, como nesta receita.

A receita a seguir rende oito fatias, com 112,1 Kcal cada.


Ingredientes

  • 150 g de farinha de arroz
  • 2 ovos
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Junte no liquidificador os ovos, o iogurte, o sal, o azeite e a farinha.
  • Bata por dois minutos.
  • Desligue e acrescente a cenoura, misturando com uma espátula.
  • Por último, junte o fermento.
  • Mexa bem, até a massa começar a dobrar de volume.
  • Ponha a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz.
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.


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